Makkelijke Maandag: Spaanse knoflooksoep

9 mei, 2022 - /nieuws/3891/makkelijke-maandag-spaanse-knoflooksoep.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Spaanse knoflooksoep uit De vega atlas van Isabel Boerdam. Je zou verwachten dat een knoflooksoep van origine vegetarisch is, maar dit klassieke Spaanse gerecht wordt normaliter bereid met kippenbouillon. Die vervangen we door de groentevariant. Naast knoflook is ook stokbrood een onderdeel van deze soep. En als verrassing tref je een gepocheerd eitje te midden van je bord soep! ...

Makkelijke Maandag: Rodecouskool met feta

13 juni, 2022 - /nieuws/3944/makkelijke-maandag-rodecouskool-met-feta.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Het is vandaag ook Wereldtonijndag. Vandaar dat we deze Makkelijke Maandag hebben gekozen voor Rodecouskool met feta uit Saladebijbel van Mari Maris. 4 PERSONEN INGREDIËNTEN Voor de salade: 2,2 dl groentebouillon 150 g couscous of bulgur 1 kleine rode ui, fijngesnipperd ½ rodekool 200 g doperwtjes, diepvries, ontdooid ca. 100 g feta, in kleine blokjes Om mee a...

Makkelijke Maandag: Bananen in folie

20 juni, 2022 - /nieuws/3951/makkelijke-maandag-bananen-in-folie.html

Wie heeft er zin in een toetje na het avondeten? Deze Makkelijke Maandag delen we de Bananen in folie uit Het makkelijke bakboek van Rutger van den Broek. Als je een echte zoetekauw bent, is dit een recept voor jou! 4 STUKS INGREDIËNTEN 4 bananen 75 gr pure chocolade, grof gehakt 50 gr pecannoten, grof gehakt 3-4 el bruine rum 1. Verwarm de oven voor op 200 °C. 2. Snijd de bananen over de lengte aan de binnenkant in, maar zorg dat je ze ...

Internationale sushi dag: California roll

18 juni, 2022 - /nieuws/3955/internationale-sushi-dag-california-roll.html

Sushi, het is heerlijk om eten, maar nog leuker om te maken. Daarom delen we vandaag het recept voor de Uramaki met krab en avocado , ookwel de California roll genoemd, uit De bijbel van de Japanse keuken van Tosao van Coevorden. 1 ROL (8 STUKS) INGREDIËNTEN 5 el sushirijst, gekookt (zie hieronder) ½ norivel 1 el witte sesamzaadjes, geroosterd 1 el Japanse mayonaise 50 g krabvlees (blik), uitgelekt ¼ avocado, in parten van ½-1 cm dik ¼ ko...

Reizende foto-expositie Bart's Fish Tales

2 maart, 2016 - /nieuws/416/reizende-foto-expositie-bart-s-fish-tales.html

De expositie bestaande uit vijftien levensgrote, prachtige foto’s van de hand van David Loftus zal dit jaar minstens tien gerenommeerde boekhandels aandoen.  Loftus staat hoog in de lijst van de honderd meest invloedrijkste food fotografen en fotografeerde met veel succes onder meer de kookboeken van Jamie Oliver, Rachel Khoo en Elizabeth David. Voor Bart´s Fish Tales reisden auteur en fotograaf samen de hele wereld over om duurzame visserijgemeenschappen te bezoeken...

Boekpresentatie Het boek van Jet

11 mei, 2016 - /nieuws/573/boekpresentatie-het-boek-van-jet.html

De boekpresentatie was een groot feest en gelukkig is daar een filmpje van gemaakt! ...

Derek Otte over Mounir Toub en zijn boek: Mijn Arabische keuken

12 mei, 2016 - /nieuws/574/derek-otte-over-mounir-toub-en-zijn-boek-mijn-arabische-keuken.html

Aftellen geblazen

25 april, 2016 - /nieuws/582/aftellen-geblazen.html

Van healthy tussendoortjes, workout-food en eten met een date tot koken voor een groep vriendinnen, feesthapjes en een katerontbijt. In Het boek van Jet geeft Jet van Nieuwkerk haar favoriete recepten, praktische tips en persoonlijke verhalen voor als je graag gezond wilt eten, je fit wilt voelen en een slank lijf wilt hebben, zonder dat het leven saai wordt en zonder veel te streng voor jezelf te zijn. Het is niet altijd even makkelijk om evenwicht te vinden. En al helemaal niet om in...

11 & 12 juni | Butcher's Heaven | paradijs voor de carnivoor

19 mei, 2016 - /nieuws/588/11-12-juni-124-butcher-s-heaven-124-paradijs-voor-de-carnivoor.html

Waar het ooit draaide om aardappelen, groente en fruit, gaat het nu om vlees. Heerlijk, eerlijk vlees in al zijn veelzijdigheid. Mooie stukken gebraad, verfijnde delen, maar ook 'vergeten' soorten die verrassend lekker zijn. Niet teveel garnituur, geen poespas, maar puur natuur vlees. Vlees van goede afkomst Tijdens Butcher's Heaven bereiden 25 chefs en hun teams met passie en respect 'van boer tot bord' hun favoriete gerechten. Lokale helden en de absolute ...

Volgende maand in de winkel: 'Mosselen' van Piet Devriendt

30 mei, 2016 - /nieuws/593/volgende-maand-in-de-winkel-mosselen-van-piet-devriendt.html

In het begin van de zomer wilde een Duits koppel graag kreeft en mosselen ter plekke eten, in plaats van af te halen. Dus begonnen ze het restaurant met één tafeltje, dat normaal gebruikt werd voor de lunch van het personeel. Enkele dagen later verdubbelden ze het aantal tafels en stoelen, met wat tuinmeubilair dat ze links en rechts op de kop konden tikken. Het concept sloeg aan en het restaurant Oesterput was geboren. Tien jaar heeft Piet de groothandel en het restaurant gecomb...