Zoeken
Nieuws 216 Boeken 210 Auteurs 117
Een nieuwe klassieker

26 november, 2018 - /nieuws/2361/een-nieuwe-klassieker.html

Julius Caesar verdeelde Frankrijk in drie gebieden. Napoleon op zijn beurt voerde het departementenstelsel in, dat waren er toentertijd zevenentachtig. Frankrijk is nu onderverdeeld in 95 departementen. Al deze departementen hebben hun eigen regionale gerechten, meestal ingegeven door de historische verkrijgbaarheid van de ingrediënten die voor het gerecht nodig zijn. Die verkrijgbaarheid hangt weer samen met klimaat, bodemgesteldheid en geschiedenis. Het spreekt voor zich dat in het...

‘Kook tien recepten uit deze Vegabijbel, dan weet ik zeker dat je stap voor stap net zoveel van de vegetarische keuken gaat houden als ik.’

17 januari, 2019 - /nieuws/2420/kook-tien-recepten-uit-deze-vegabijbel-dan-weet-ik-zeker-dat-je-stap-voor-stap-net-zoveel-van-de-vegetarische-keuken-gaat-houden-als-ik.html

Met meer dan 150 recepten laat Isabel Boerdam in Vegabijbel de oneindige mogelijkheden van de vegetarische maaltijd zien. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van de lekkerste vegetarische gerechten. Van goede basisrecepten als groentespread, currypasta en gemarineerde tempeh tot feestelijke creaties als plaattaart met aardpeer, kokosrijst met zoete aardappel en portobello pizza. Maak eens biet bourguignon, de vegetarische variant van de...

Masterclass, dé nieuwe reeks kookboeken!

29 januari, 2019 - /nieuws/2443/masterclass-de-nieuwe-reeks-kookboeken.html

In Masterclass Cakes laat Rutger van den Broek aan de hand van 40 recepten zien dat je met cake oneindig kunt variëren. Met het winnen van de eerste editie van 'Heel Holland bakt', diverse bestsellers en zijn veelgelezen bakblog RutgerBakt.nl mag hij zichzelf gerust master van het bakken noemen. Dit keer geeft Rutger zijn meest favoriete cakerecepten prijs: van tijdloze klassiekers als bitterkoekjescake en marmercake tot fruitige recepten als frisse citroencake en olijfoliecake met m...

Een volumineus, prachtig vormgegeven boek met fantastische recepten.

7 november, 2017 - /nieuws/1711/een-volumineus-prachtig-vormgegeven-boek-met-fantastische-recepten.html

Het Parool van maandag 6 november 2017: Mari Maris (1974) was kok in Amsterdam toen ze acht jaar geleden besloot zich in Noord-Frankrijk te vestigen. Daar beheert ze sindsdien de Jardin des Etoiles , waar ze groenten verbouwt, kookt en mensen ontvangt. Vier jaar geleden verscheen haar Groentebijbel , een standaardwerk over de bereiding van groenten, en nu heeft ze een tweede boek geschreven: Mari plukt de dag – een volumineus, prachtig vormgegeven boek met fantastische recepten, ba...

Een kookboek met alleen paprecepten?

9 november, 2017 - /nieuws/1718/een-kookboek-met-alleen-paprecepten.html

In steden als Londen en Kopenhagen zijn de afgelopen jaren porridge bars geopend en chefs als Heston Blumenthal hebben pap tegenwoordig op hun menukaart staan. Het lijkt erop dat pap na duizenden jaren eindelijk van zijn stoffige imago afkomt. En het blijft niet slechts bij havermout. Ook polenta, dahl-curry, risotto, bloempap en andere ‘exotische’ varianten zijn enorm populair. Maar waarom juist nu? Waarschijnlijk heeft het te maken met drie dingen: sociale media, de toenemende behoefte aa...

Lovende recensies voor het kookboek 'Mari plukt de dag'

16 november, 2017 - /nieuws/1731/lovende-recensies-voor-het-kookboek-mari-plukt-de-dag.html

Na de succesvolle Groentebijbel is er nu haar volgende meesterwerk. Jacques Hermus Een boek waarvoor we een diepe buiging maken. Dagblad van het Noorden Nou heb ik onlangs gezegd dat jullie de nieuwe Wannée moeten kopen. Dat denk ik nog steeds, alleen is er een boek bijgekomen: “Mari plukt de dag”, Carrera Culinair. Niet weggeven, dit is voor jezelf. Zeshonderd recepten. En allemaal vegetarisch, nou, dat is het leuke, het zijn gewoon recepten met groente en dus n...

Gratis kookboekengeschenk bij het kopen van een kookboek!

16 november, 2017 - /nieuws/1734/gratis-kookboekengeschenk-bij-het-kopen-van-een-kookboek.html

Rutger: "Toen ik vroeger als kleine jongen naar school liep kwam ik altijd langs Banketbakkerij Lieuwma in Hilversum. Ik was echt zo'n jongetje dat met zijn neus tegen het raam alle lekkernijen in de etalage van de winkel in zich opnam. Zijn hazelnootschuimtaart was toen al mijn favoriete taart. Toen Lieuwma stopte met zijn bakkerij gaf hij het recept aan Jacques Maas, banketbakker in Loosdrecht. Nog steeds rijd ik heel af en toe naar Loosdrecht om daar de taart te kopen. Maar natuurlijk maak i...

Boektournee Yvon Jaspers groot succes

20 november, 2017 - /nieuws/1743/boektournee-yvon-jaspers-groot-succes.html

In verschillende boekhandels signeerde Yvon Jaspers haar nieuwste boek en daar kwamen heel veel lezers op af. Niet zo gek ook, want er werden genoeg Scandinavische baksels uitgedeeld tijdens fika , het begrip dat een grote rol speelt in De keukentafel van het noorden . Op dit moment van de dag staan onze noorderburen even stil met een kopje thee of koffie en bijvoorbeeld kanelbullar of kardemombroodjes. In boekhandels door het hele land, van Groningen tot Goes, stonden fans, lezers en kookf...

BOEKPRESENTATIE MARI PLUKT DE DAG

20 november, 2017 - /nieuws/1744/boekpresentatie-mari-plukt-de-dag.html

De tafels en vensterbanken van brouwerij De Prael lagen vol groente en bloemen uit eigen tuin. Mari werd geïnterviewd door Jonah Freud, Gijs en Hanneke Groenteman vertelden over vroeger en Frank Lammers praatte de avond aan elkaar. Er werd zelfs een groentelied gezongen. Een gezellige, drukbezochte avond, waar ook de hapjes uit het boek niet konden ontbreken: blini’s met flespompoen of gerookte biet, parelgort met pastinaakpuree en hazelnoot en een romige boerenkooltaart. ...

10 auteurs van Carrera Culinair in de FavorFlav Food Top 100

21 november, 2017 - /nieuws/1749/10-auteurs-van-carrera-culinair-in-de-favorflav-food-top-100.html

4. ALAIN, DAVID EN TOM CARON CAFÉ CARON Vader Alain kennen we onder meer van zijn televisieprogramma’s en zijn kookboeken, maar dat hij én zijn zoons David en Tom ook onwijs goed kunnen koken, bewijzen ze in Café Caron: een familierestaurant annex eetcafé in de Amsterdamse Pijp, waar de Franse boerenkeuken – lees: veel boter, kaas en eieren – op tafel komt in een ongekend gezellige en rumoerige Frans-Amsterdamse sfeer. Weer eens wat anders dan al die hippe hapjes en bubbels aan e...

« 1 ... 39 40 41 ... 55 »
Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws