Een volumineus, prachtig vormgegeven boek met fantastische recepten.

7 november, 2017 - /nieuws/1711/een-volumineus-prachtig-vormgegeven-boek-met-fantastische-recepten.html

Het Parool van maandag 6 november 2017: Mari Maris (1974) was kok in Amsterdam toen ze acht jaar geleden besloot zich in Noord-Frankrijk te vestigen. Daar beheert ze sindsdien de Jardin des Etoiles , waar ze groenten verbouwt, kookt en mensen ontvangt. Vier jaar geleden verscheen haar Groentebijbel , een standaardwerk over de bereiding van groenten, en nu heeft ze een tweede boek geschreven: Mari plukt de dag – een volumineus, prachtig vormgegeven boek met fantastische recepten, ba...

Een kookboek met alleen paprecepten?

9 november, 2017 - /nieuws/1718/een-kookboek-met-alleen-paprecepten.html

In steden als Londen en Kopenhagen zijn de afgelopen jaren porridge bars geopend en chefs als Heston Blumenthal hebben pap tegenwoordig op hun menukaart staan. Het lijkt erop dat pap na duizenden jaren eindelijk van zijn stoffige imago afkomt. En het blijft niet slechts bij havermout. Ook polenta, dahl-curry, risotto, bloempap en andere ‘exotische’ varianten zijn enorm populair. Maar waarom juist nu? Waarschijnlijk heeft het te maken met drie dingen: sociale media, de toenemende behoefte aa...

Hartig op hoog niveau

15 november, 2017 - /nieuws/1729/hartig-op-hoog-niveau.html

Na drie succesvolle bakboeken vol zoet is het voor het Rutger van den Broek hoog tijd voor hartigheid. Dat doet hij in zijn eiegen Rutger-ritme: 60 bakrecepten met net zoveel variatie, van broo tot hartige taart, van borrelhappen tot flammkuchen en perfecte kerstpastei. Wat uit de delicious. testkeuken kwam, werd bejubeld. De eenvoud van het sterbrood verbaast, want wat een eyecatcher! En ook fougasse, het sodabrood en de spiraalbroodjes zijn heerlijk én toch simpel te bakken. Lees verder...

Gratis kookboekengeschenk bij het kopen van een kookboek!

16 november, 2017 - /nieuws/1734/gratis-kookboekengeschenk-bij-het-kopen-van-een-kookboek.html

Rutger: "Toen ik vroeger als kleine jongen naar school liep kwam ik altijd langs Banketbakkerij Lieuwma in Hilversum. Ik was echt zo'n jongetje dat met zijn neus tegen het raam alle lekkernijen in de etalage van de winkel in zich opnam. Zijn hazelnootschuimtaart was toen al mijn favoriete taart. Toen Lieuwma stopte met zijn bakkerij gaf hij het recept aan Jacques Maas, banketbakker in Loosdrecht. Nog steeds rijd ik heel af en toe naar Loosdrecht om daar de taart te kopen. Maar natuurlijk maak i...

Boektournee Yvon Jaspers groot succes

20 november, 2017 - /nieuws/1743/boektournee-yvon-jaspers-groot-succes.html

In verschillende boekhandels signeerde Yvon Jaspers haar nieuwste boek en daar kwamen heel veel lezers op af. Niet zo gek ook, want er werden genoeg Scandinavische baksels uitgedeeld tijdens fika , het begrip dat een grote rol speelt in De keukentafel van het noorden . Op dit moment van de dag staan onze noorderburen even stil met een kopje thee of koffie en bijvoorbeeld kanelbullar of kardemombroodjes. In boekhandels door het hele land, van Groningen tot Goes, stonden fans, lezers en kookf...

BOEKPRESENTATIE MARI PLUKT DE DAG

20 november, 2017 - /nieuws/1744/boekpresentatie-mari-plukt-de-dag.html

De tafels en vensterbanken van brouwerij De Prael lagen vol groente en bloemen uit eigen tuin. Mari werd geïnterviewd door Jonah Freud, Gijs en Hanneke Groenteman vertelden over vroeger en Frank Lammers praatte de avond aan elkaar. Er werd zelfs een groentelied gezongen. Een gezellige, drukbezochte avond, waar ook de hapjes uit het boek niet konden ontbreken: blini’s met flespompoen of gerookte biet, parelgort met pastinaakpuree en hazelnoot en een romige boerenkooltaart. ...

'Ze kan heel erg goed schrijven.'

29 november, 2017 - /nieuws/1770/ze-kan-heel-erg-goed-schrijven.html

Al 12 weken in De Bestseller 60!

5 januari, 2018 - /nieuws/1840/al-12-weken-in-de-bestseller-60.html

Van een lasagne tot een tiramisu en van een pan mosselen tot een auberginesalade: door een paar simpele toevoegingen leert Sergio je om iets eenvoudigs super tasty te maken. Bijvoorbeeld door altijd wat zelfgemaakte chili-olie bij de hand te hebben. Of door een piepklein beetje gekonfijte citroen toe te voegen. Maar vooral door gewoon in de keuken te gaan staan en aan de slag te gaan, want lekker koken is vooral een kwestie van doen. Kortom: JUST COOK IT. ...

Gerezen brood, is geprezen brood.

8 januari, 2018 - /nieuws/1843/gerezen-brood-is-geprezen-brood.html

Van amandelkrullen tot Zeeuws speculaas

31 januari, 2018 - /nieuws/1892/van-amandelkrullen-tot-zeeuws-speculaas.html

Koekjes bakken! Met een goed recept kun je de lekkerste koekjes maken. Van een speculaas recept tot bokkenpootjes en van gevulde koek tot mijn kletskoppen recept, in de Koekjesbijbel vind je deze recepten allemaal. Dus wil je krakeling maken? Of ga je aan de bak voor een ander koekje van eigen deeg? Ik weet zeker dat je hier een goed recept gaat vinden. ...