21 november, 2024 - /nieuws/5398/culinair-verantwoord-koken-met-behulp-van-de-airfryer.html
Een paar jaar terug maakte dit keukenapparaat plotseling zijn intrede in vele keukens: de airfryer. En hoewel het apparaat soms wordt versguisd, kan culinair verantwoord kokkerellen met de airfryer echt! Bas Robben legt uit hoe je dat doet. Luister het fragment via NPO Radio 1 hier terug . ...
26 maart, 2018 - /nieuws/2008/mezze-meraki-en-vier-het-leven-zo-vaak-als-je-kunt.html
Je prikt gewoon van alles wat mee. Mezédes betekent ‘midden’ en dan bedoelen ze niet dat alles in het midden van de tafel staat, maar dat de mezze tussen twee maaltijden – dus bijvoorbeeld de lunch en het diner – in gegeten wordt. Eigenlijk dus als een enorme lekkernij die voor de gezelligheid en saamhorigheid op tafel staat en er stiekem ook voor zorgt dat niet iedereen stomdronken wordt van de ouzo of wijn. Voor kinderen zijn die mezze een groot feest. Ze hoeven hun bord niet leeg...
4 juni, 2018 - /nieuws/2111/mari-s-groentenevangelie.html
11 september, 2018 - /nieuws/2245/5-bbq-tips.html
2. Maak niet te veel verschillende gerechten op de barbecue Verschillende gerechten hebben niet alleen verschillende smaken, maar ook vaak verschillende garingen. Dat wil je niet bij elkaar op de barbecue hebben liggen, want het ene gerecht heeft vijf minuten nodig en het andere gerecht anderhalf uur. Je moet echt een professionele barbecueër zijn als je al die gerechten goed op tafel wilt kunnen brengen, en dan nog. Kies iets met een snelle bereiding om mee te beginnen en tover daarna ...
12 oktober, 2018 - /nieuws/2302/wie-wint-het-gouden-kookboek.html
De jury: ‘Een vegetarisch kookboek zonder dat je het door hebt. Met een recept voor elke dag van het jaar, ingeleid door verhalen uit het Franse (tuin)leven van kok Maris. Maris kan niet alleen recepten opschrijven waar iedereen mee uit de voeten kan, ze kan ook verhalen schrijven. Mari plukt de dag is een lees- en kookboek. Dat een uitgeverij in Nederland een dergelijk boek durft uit te geven vinden wij zeer lovenswaardig.’ ...
22 oktober, 2018 - /nieuws/2312/een-nederlandse-kookklassieker.html
16 april, 2020 - /nieuws/3035/de-rijkdom-en-verscheidenheid-van-de-verschillende-eilandkeukens.html
Als ik aan de Indonesische keuken denk, dan denk ik aan mijn moeder en de geur van haar eten. In het weekend, wanneer ik me nog eens omdraaide in bed, werd er al vroeg volop gekookt. Het huis vulde zich met de geur van soto ayam, sayur lodeh en telor petis. Als ik beneden kwam stond er geen beschuit voor mij op tafel, maar lag er een oude krant met een enorme berg taugé erop voor mij klaar ...
20 oktober, 2017 - /nieuws/1652/sergio-herman-en-yvon-jaspers.html
24 oktober, 2017 - /nieuws/1661/yvon-onderweg.html
24 oktober, 2017 - /nieuws/1667/sergio-herman-op-1.html
Volg onze sociale media voor het laatste nieuws