Ramon Brugman

15 maart, 2025 - /auteur/800/ramon-brugman.html

Ramon Brugman (1976) heeft een fascinatie voor alles wat met eten te maken heeft. Hij werd bekend met zijn YouTube-filmpjes Bakken met Baard en heeft jarenlang gewerkt als chef-kok en patissier bij Brasserie de Bank in Harderwijk. Sinds 2015 is hij wekelijks te zien als televisiekok bij het programma 'Binnenste Buiten'. Ramon mag zichzelf gerust master in de keuken noemen....

Leonardo Pacenti

20 maart, 2025 - /auteur/809/leonardo-pacenti.html

Maud Moody

20 maart, 2025 - /auteur/810/maud-moody.html

Maud Moody en Leonardo Pacenti zijn de eigenaren van restaurant Toscanini in Amsterdam. Samen met Nina Bogaerts - die daar in de keuken staat - maakten ze De bijbel van de Italiaanse keuken ....

Steffi Haazen

22 september, 2024 - /auteur/863/steffi-haazen.html

Steffi Haazen , afgestudeerd als diëtist, is specialist op het gebied van voeding en allergenen. Ze deelt haar kennis onder andere op website en blog zuiver-eten.nl. Steffi werkt samen met diverse organisaties om meer transparantie en een gezonder aanbod aan voedsel naar de consument te realiseren....

Kees Raat

12 april, 2025 - /auteur/871/kees-raat.html

Marcus Polman

17 oktober, 2024 - /auteur/876/marcus-polman.html

Werner Drent

7 maart, 2025 - /auteur/878/werner-drent.html

Werner Drent (1971) mag zichzelf dé stamppot expert van Nederland noemen. Door zijn creativiteit en onuitputtelijk enthousiasme heeft hij inmiddels meerdere kookboeken over stamppot op zijn naam staan....

Jonah Freud

20 februari, 2025 - /auteur/882/jonah-freud.html

Jonah Freud is kookboekauteur, schrijft kookboekrecensies voor Het Parool en is eigenaar van de Kookboekhandel in Amsterdam. Ook geeft ze zelf kookboeken uit, waaronder de bestseller De banketbakker van Cees Holtkamp. Bij Carrera Culinair verscheen in 2021 onder haar redactie Altijd zondag, het langverwachte standaardwerk van Wil Demandt....

Peter Klosse

16 april, 2025 - /auteur/889/peter-klosse.html

Peter Klosse is eigenaar van Hotel De Echoput in Apeldoorn en oprichter van de Academie voor Gastronomie. Klosse benadert de begrippen smaak en proeven op een wetenschappelijke manier. Hij publiceerde meerdere boeken en ontwikkelde het moderne smaakdenken dat inmiddels overal wordt toegepast....

Tal Maes

22 september, 2024 - /auteur/890/tal-maes.html